麻辣烫利润分析：

如摆一个小摊，只需2~4 平米即可，投资1000元，1-2人就能开业；若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元；要是开一间数10平米左右的小店，投资8000元左右；麻辣烫蔬菜市价1.00元/份，荤菜1-3元/份。一碗市价8元的麻辣烫，成本也不超过3.00元左右。

麻辣烫效益分析：

  “麻辣烫”由于味道奇特，形式新颖，自然会招来好生意，而且通常毛利可达到70%以上，一个小摊每晚至少可售100-150碗，收入800-1200元，毛利即有560-840元左右，除去成本（摊位费每天50元，汤料成本100元，其它辅料成本50元），日利360-640元，月利10800-19200元。如果开一个30平米左右的店，每天至少营业额2000元，毛利润1400元以上，月利3-4万元，年度纯利30万元左右。 如果开一个大、中型店面，利润会随之扩大。由此可见，如果经营得当，一个小小麻辣汤店的营业效益是十分可观的！

友情提醒：现在互联网上有很多麻辣烫培训网站在招募学员，但有很多没有实体麻辣烫店供学员亲自操作，请各位想参加麻辣烫培训的学员们，要实地考察，警防上当受骗！